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蓝莓种植技术-硫肥的使用

硫肥能起到杀虫、抑菌、降低土壤ｐＨ 值和增加土壤营养成分等作用，广泛应用于实践生产。

1、对土壤养分的影响

大量试验表明，硫肥施入土壤之后，通过化学和生物过程被氧化，成为植物可吸收的ＳＯ２－４形态，蓝莓苗批发，在氧化过程中释放出氢离子，使土壤酸化，还能提高土壤有效磷含量，随着土壤施硫量的增加，土壤酶活性随之升高。本次研究以不同量的硫肥对蓝莓根际土壤营养成分的影响进行了研究，试验结果为施硫肥对土壤营养成分产生了影响，组培蓝莓苗，不同硫肥施用量处理使蓝莓根际土壤有机质、全氮、水解性氮的含量反映出随着施用量的增加而升高的特点。硫肥用量与根际土壤全磷、***磷呈正相关，反映出硫肥促进磷肥含量增加的特点。硫肥处理能够降低土壤的酸碱度。

2、对果实产量和品质的影响

施用硫肥能增加叶面积，叶片叶绿素含量，本次试验结果表明，施不同量硫肥对蓝莓果实产量的影响为随施用量的增加而增加，与施不同量硫肥对土壤有机质、全氮、水解性氮影响变化趋势相一致，适量的硫肥可以增加蓝莓果实单粒质量和单株果实产量，单粒质量和产量可能与叶片面积、叶片叶绿素含量和土壤有机质、全氮、水解性氮有关。品质指标中的水分、***Ｃ、蛋白质、可溶性糖、还原糖、可滴定酸、总酚随硫肥施用量的增加而增加，与施不同量硫肥对土壤有机质、全氮、水解性氮影响变化趋势相一致，这些蓝莓品质指标可能与土壤有机质、全氮、水解性氮的含量有关。纤维素、糖酸比随硫肥施用量增加出现先减少后增加的趋势。灰分、花青苷、类黄酮的含量随硫肥的施用量增加而增加，可能与土壤养分中的磷含量有关。试验结果表明蓝莓果实产量与品质与土壤养分有着密切相关性。具体生产实践需要对土壤养分进行调查，再进行相应的调整。在蓝莓栽培管理中特别是水肥管理，应注重土壤养分的调查，通过适量的施用硫肥的方法改良土壤，使土壤更加适合蓝莓植株生长，增加蓝莓产量，使蓝莓产业创造出更大的经济价值。

作者：李性苑

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、***等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实！

二、特殊营养成分

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶***素，属于天然的营养补充剂，是目前人类发现的有效的生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的***黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，蓝莓苗哪里有卖，但总体上相差不大。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除***内未消化的食糜和其他多种肠道***要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

适宜人群

老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

蓝莓，成熟果色泽黑紫，近圆形，果肉细腻，甜酸适度，有“人间圣果”、“黄金水果”的美誉，这食材君到理解，贵嘛。但这贵可不能白贵，因为蓝莓的确有很多吃法，***常见的当然是鲜食，还可以制成果汁饮料，果酒饮品（未满18岁请勿饮酒），或简单的榨汁，还有香喷喷的蓝莓派，或加入水果蛋糕中掩盖蛋糕的腻味，甚至还可以学习老外常有的吃法，将蓝莓拌在酸奶里，也是酸甜爽口。这些还不够，还可以制成美味的蓝莓果酱，抹在蛋糕面包上

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家庭蓝莓种植注意些什么？

方法/步骤买蓝莓苗应该选2-3年的小苗。小苗一来价格便宜，二来适应性强，很容易种活。

种植蓝莓的花盆，选泥瓦盆。泥瓦盆透气性强，价格便宜，缺点是黑***不太美观。如果买不到泥瓦盆，可以选陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千万不要用上过釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2-3年的苗，选口径25-30厘米的盆就行，昭通蓝莓苗，忌小苗大盆。等以后长大，再换大盆。4-5年的成熟植株，当然是越大越好。

蓝莓在酸性介质中才能健康成长，培植土的PH值在4-5之间适合蓝莓生长。这个问题困扰了很多蓝莓爱好者，因为田园土PH值一般在6-7之间，即使花鸟市场出售的酸性土，PH值低也得在5.5-6之间。 蓝莓苗在盆中定植后，在室内晒不到太阳而又通风处放一周，这个过程叫缓苗。一周后可搬到阳台外正常养护。

蓝莓喜湿，尤其夏天，每天都需给足水。但也要注意，不能积水，否则烂根。上海的雨天，蓝莓不必进室内，任雨再大，只要花盆透水性好就没问题。你可以发现，在生长季节，连续几天淋雨，蓝莓叶子碧绿油亮，生

机盎然，新叶也发得很快。

蓝莓喜阳，夏天40度气温下的太阳也晒不死它，在生长季可以忍受周围环境中40℃～50℃高温，只要早上给足水份。如缺乏充足的阳光，蓝莓生长停滞，即使开花，也不结果。

6、蓝莓对肥的要求不高，大肥反而会伤害它。在介质中有一定量的腐叶土，基本就能满足蓝莓的生长需要。当然，要吃到自己种的蓝莓，平时还是需要适量追肥。建议施用“花多多”，1克兑水1000克，每7-10天一次。这种肥比较温，即使用过量也不会烧根

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