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南高丛蓝莓介绍

奥尼尔’-O’Neal

‘奥尼尔’为1987年美国选育的品种，一直被广泛栽培。早熟品种。树体直立，树冠开展，分支较多，树高1.2~1.8m。果实大，中蓝，果蒂痕干，质地硬，多汁，甜，鲜食风味佳。冷温需要量为500-600小时。抵抗茎干***病。早期丰产，极丰产。该品种适宜机械采收。开花期早且花期长，容易遭受早春霜害。

栽培经验：

1、‘奥尼尔’在江浙一带栽培，果实成熟期在5月20日左右，在重庆、四川、贵州、云南栽培果实成熟期在5月10日左右。由于果实上市早，鲜果市场竞争力很强。

2、‘奥尼尔’建园定后需要给予好的栽培条件。土壤pH需保持在4.5至5.5。早期丰产性好，产量与其它南高丛品种相同。

3、开花早且花期长，易受晚霜危害。建园选址需注意。

4、‘奥尼尔’的风味在南高丛蓝莓品种中***。采收期间果实品质非常稳定。

‘萨米特’-Summit

‘萨米特’为1997年美国选育出的品种。中晚熟品种。植株半开张，生长势中庸，树高1.5~1.8米。果大，浅蓝色，果硬，甜而有香气，风味佳，果蒂痕小。货架期长。萌芽开花较早，丰产，稳产。单株产量3.6~4.5kg。

栽培经验：推荐在冷温在600小时以上地方用作鲜果、加工、自采果园、本地市场。

‘夏普蓝’-Sharpblue

‘夏普蓝’为1976年美国选育出的品种，为佛罗里达中部和南部地区栽培***为广泛的品种。中熟品种。树体生长势旺盛，直立，树冠开张，树高1.2~1.8m。果实中等大小，中蓝，风味佳。需冷量要求200小时以上，是南高丛蓝莓品种中需冷温低的品种。早期丰产能力强。

栽培经验：

1、‘夏普蓝’在我国长江以南产区表现优良，果实成熟期早‘奥尼尔’3-5天，丰产性好。但在云南地区存在二次开花现象，影响第二年产量。

2、‘夏普蓝’在低冷量或无冷量地区适应性***强，是所有低需冷量类型中适应性很强的品种之一。一般在低冷量或无冷量地区作为授粉树栽培。其自身也需要配置授粉树，保康蓝莓苗，不宜单一品种建园。

3、适应性强，在粘土地至砂土地，株丛生长表现都很好。

4、采收期很长。在炎热天气条件下，必须加大采收次数以保持果实品质，防止浆果变软。

建议在很少有霜冻的暖冬地区栽培。

5、在炎热地区几乎全年开花结果，叶片常绿。

6、推荐用于鲜果市场。

‘密斯梯’-Misty

‘密斯梯’（又称‘薄雾’）为1992年美国选育出的品种，一直在被广泛种植。中熟品种。生长速度快，树势中等，开张型，树高1.2~1.8m。果实品质优良，果大而坚实，大小中等至大，有香味，色泽美观，果蒂痕小而干。需冷量不低于250小时。为南高丛蓝莓品种中***丰产品种，采收期长。属暖带常绿品种。

栽培经验：

1、‘密斯梯’在我国长江以南产区表现出适应性强，管理容易，丰产和果实品质佳等特性，是长江以南地区受欢迎的品种之一。‘密斯提’产量高，定植后第二年产量可达1kg/株，第三年3kg/株以上，第四年5kg/株以上。

2、由于该品种枝条多，花芽量大，极丰产，因此需要注意加强修剪，避免引起树体过早***。在正常栽培管理条件下，成年树的花芽量可达到3000个/株以上，通过修剪要控制花芽在300-400之间。

3、该品种在低冷量或无冷量地区可作为授粉树种植。

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、***等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实！

二、特殊营养成分

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶***素，属于天然的营养补充剂，是目前人类发现的有效的生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，蓝莓苗出售，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，蓝莓苗供应，又称咖啡鞣酸，

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的***黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，蓝莓苗多少钱一棵，科学研究发现，果胶能够有效地清除***内未消化的食糜和其他多种肠道***要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

适宜人群

老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

蓝莓，成熟果色泽黑紫，近圆形，果肉细腻，甜酸适度，有“人间圣果”、“黄金水果”的美誉，这食材君到理解，贵嘛。但这贵可不能白贵，因为蓝莓的确有很多吃法，***常见的当然是鲜食，还可以制成果汁饮料，果酒饮品（未满18岁请勿饮酒），或简单的榨汁，还有香喷喷的蓝莓派，或加入水果蛋糕中掩盖蛋糕的腻味，甚至还可以学习老外常有的吃法，将蓝莓拌在酸奶里，也是酸甜爽口。这些还不够，还可以制成美味的蓝莓果酱，抹在蛋糕面包上

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蓝莓品种品种介绍（南方高海拔地区）

一、北高丛蓝莓

1、布里吉塔（Brigitta）1979年澳大利亚发表的品种，晚熟种。树势强，树高中等。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味浓，果味酸甜适度，是同一时期品种中果味好的品种。果蒂痕小而干。土壤适应性强，已经普及各国。是作为鲜果专用的培养种

2、蓝丰（Bluecrop）：***推荐高丛蓝莓品种。适合北方和南方600米及其以上地方种植！

1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)杂交育成，中熟品种，是美国密执安州主栽品种。树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，。丰产，并且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，甜度为BX14.0%，酸度为pH3.29，属鲜果销售优良品种。建议作鲜食品种栽培。

3、都克（duke）：推荐高丛蓝莓品种。可以与‘蓝丰’配合栽培。

1986年美国与新泽西州农业试验站合作选育，(Ivanhoe×Eariblue)×(E-30×E-11 )杂交育成，为一早熟品种。树体生长健壮、直立，连续丰产。果实中大、淡蓝色，质硬，清淡芳香风味，甜味大（BX12.0%），酸味小（pH4.9）。果粉多，外形美观。果蒂痕中等大小、湿。丰产。适合北方和南方600米及其以上地方种植！

4、埃利奥特(Elliott)

1967年美国新泽西州发表的品种，是由Dixi×(Jersey×Pioneer)×Burlington杂交育成，极晚熟种。树势强，结实后渐渐稳定。果粒中～大，甜度BX12.0%，酸度pH2.96，有香味。果皮亮蓝色，果粉多。果肉硬，果实熟期集中，可以机械采收。适合北方和南方600米及其以上地方种植！